長久手ICより車で５分、緑の町・長久手の田園の中に立地しています。ベーレンとしては２店舗目になりすが、豊田のお店とはコンセプトイメージも商品も異なる別ブランドとしてスタートしました。
ショップイメージは、ベーレンパティシエ—ルの松永さんが手がけられ、Weiß＝白という名のとおり、白を基調に、女性ならではの感性と明るく清潔感のあるお店づくりをされています。１階はショップフロアと厨房、一面をほとんどガラス貼りに。中央の商品棚は、お客様がスタッフに気兼ねなく選べるようにと、背が高めのものにされているそうです。壁や天井が白のため、グラフィックやカラフルなディスプレイツールを効果的に用いることもできます。
吹き抜けの階段をあがった２階には、カフェスペースがあり、こちらにもコンパクトショーケースが設置されています。広々とした田園風景を見下ろせる大きな窓、お子様連れでも快適に過ごしていただくためにソファーも設置されています。「白」の中にあって、正面の赤のモザイクタイルは、スイーツのようなやさしい印象がありました。こちらでは人気のモーニングメニューをはじめ、つくりたてのケーキやオリジナルガレットを楽しむことができます。