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ショップ展開例
アステリスク もどる



 

アステリスクは代々木上原駅から徒歩3分、このエリアの主要生活道路でもある、井の頭通り沿いに面しています。
フロアは三角型。この不思議な形も、店舗を選ぶ決め手のひとつだったそうです。
「ショーケースの奥は壁にしないでオープンに」「厨房が全部みえる」「入口には、自分たちがいたい」といった和泉シェフのレイアウトイメージを、この店舗できっちり実現。おいしいスイーツを作っているシーンを、店内から、そして通りからでも、お客様は隅々まで楽しむことができます。

店内は白を基調にしており、明るく清潔感があります。ミュージアムのような光のロゴがとても美しく印象的。よけいな色を加えず、とことん白にこだわっています。
内装では、フロアが広く感じるようにと、柱、梁など、所々に斜度をとって遠近感がなくなるような工夫がされています。そのためロールスクリーンも下部に設置。鋭角なラインも映え、天井と窓面がとてもすっきりしています。外光が多いため、商品に影響がでないように、窓ガラスは光だけを通すUV特殊加工のものにされています。
ショーケースは棚1段の特別仕様です。天面は、焼き菓子が並べられるように、奥行きを十分とっています。また2種類の冷蔵ショーケースがバラバラにみえないように、正面ガラスを1枚で連結しています。








お店の裏側は路地に面しており、店内がみえる窓が設置してあります。


左:フォークのマークがついた自動扉  右:ロールスクリーンは下から上に持ち上げるように使用しています。
 


ASTERISQUE
アステリスク(東京都渋谷区)

オーナーシェフ:
和泉光一
TEL:03-6416-8080 
〒151-0064 東京都渋谷区上原1-26-16
タマテクノビル1F




 
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