奥まで抜けた空間，アーチの天井，石畳。そしてスポットをあびて静かに歴史を語るマドレーヌの型。ショーケースに等間隔で飾られたエンブレムは，まるで修道院のろうそくのように。いくつもの歴史を経てきたような不思議な空間に，どこか遠い国々から大切に伝わってきた石や宝石のようなスウィーツが並んでいます。壁の優しい色あいや質感，暗くもなく，教会のように明るくもない微妙な照明計画，シェフが最初に描いたイメージを細部まで再現しています。

ここは本物のパティスリー 。本格的なお総菜もありパンもあり，ケーキもある場所。そして名前に「家」という名を冠してまさに高木シェフがいままでたどってきた様々な体験と情熱を集結した場所でもあります。
ゆったりとしたレストランスペースは，趣を変え，南仏やスペインにみられる土壁の「おうち」のような暖かいイメージ。そんな「おうち」で，パティシエがじっくりつくり込んだ，きらびやかなお総菜に，心を弾まざるをえません。