山口宇部空港正面向に隣接しながらも、後方には緑もあり公園もありという好条件のそろった立地。そして拡い青空を存分に独り占めできるオープンカフェも印象的。まず店内で最初に圧巻されてしまうのが広い店内いっぱいに配列されたショーケース。「リゾートホテルのロビーのように、長旅の疲れを癒す最初の場所であり、リゾートに来たという気楽で楽しい雰囲気の中にも、きちんとしていて、どこか少し粛然としているような空間」まさにそのような場所がそこにありました。「迫力のあるケースは強いインパクトがあり印象的なお店づくりができますが、反面威圧してしまうような怖さもあります。あたたかい接客、お客様とのコミュニケーションには特に気をつかっています。」

ショーケースの腰のデザインは、シャンデリアや家具のイメージに合わせたもの。細部まで丁寧に作り込まれていました。

「広いショーケーススペースを存分に生かし、それぞれに個性のある商品世界観を，きちんとつくりこんでいます」。また雑然としがちである上段（ケース外）スペースも、"横一列"という利点をいかし、とても見やすいレイアウトになっています。
「おいしいお菓子で宇部を活気づけたい」というオーナーの熱い想いが伝わってきました。

「旧店舗（パティスリーラペ）時代のお客様からカフェコーナーが欲しいというお声がかかり、つくることになりました」という隣接したカフェは「結婚式の1.5次会や、飛行機の時間を待つお客様にもご利用いただいています」
ナチュラルでシンプルな空間。気軽に、何にも気兼ねなくゆっくりスイーツを楽しむことができました。